アミノ酸分析の最近の進歩--非通常型アミノ酸を中心として

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概要

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• 食品総合研究所の論文

著者

• 石田 信昭

  食品総合研究所

• 田島 眞

  実践女子大学生活科学部

• 田島 真

  農水省食総研

• 田島 眞

  実践女子大

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