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食品総合研究所 | 論文
- 主成分分析の食品研究における応用
- 試験用製粉装置および超微粉分級装置
- 日本の小麦の品質
- 温州ミカンの果実品質の非破壊測定についての研究-1-温州ミカンの収穫期果実の諸形質と果汁成分との関係(特に着色について)
- N-15分析計
- カットレタスの貯蔵・流通技術
- スペ-サ-付のアガロ-ス・ゲルに固定化したセルラ-ゼの性質〔英文〕
- バクガとココクゾウの加害による袋詰め小麦の品質の低下〔英文〕
- 植物のストレス応答反応--熱ストレスタンパク質の種類と機能
- 周辺尤度を利用した単回帰モデルの適合性の診断法〔英文〕
- 食品成分による微生物制御
- 食品タンパク質の生理機能性--生理機能性ペプチドモチ-フ (〔食品の生理機能〕)
- 機器による食品のテクスチャ-測定
- もち生地の力学的性質に関する比容と自由体積〔英文〕
- 熱帯果実とその利用加工
- 近赤外分光法による品質評価の現状と今後の課題 (食品の品質評価)
- 麹菌ゲノム解析と食品利用への期待
- 穀物加害かびの生理生態と防除 (〔食品の品質保持に関する技術〕)
- インドにおけるラッカセイ栽培期のAspergillus flavus汚染
- タイ国のトウモロコシ圃場および乾燥場におけるAspergillus flavusの分布--乾期(1986年1-2月)の調査〔英文〕