酵素-酸素電極法による不揮発性アミン類の定量(食品-物性, 物理化学, 分析-)
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1988-03-15
著者
-
千田 貢
京大・農・農化
-
田島 眞
実践女子大学生活科学部
-
田島 真
農水省食総研
-
等々力 節子
農水省食総研
-
千田 貢
京大農化
-
千田 貢
京大名
-
等々力 節子
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
田島 眞
実践女子大
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