各種の形質を有する米のミネラル含量・組成(消費者ニーズに対応した作物生産)
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概要
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米飯以外の用途向けとして、各種の形質を持つ稲品種が導入または育成されつつある。本研究では、これらの玄米のミネラル含量を分析し、主食米飯用玄米との特性の差を検討した。
- 1990-07-31
著者
-
堀野 俊郎
中国農業試験場
-
堀野 俊郎
中国農試
-
田島 眞
実践女子大学生活科学部
-
梶本 晶子
中国農業試験場
-
堀野 俊郎
農研機構近中四農研
-
堀野 俊郎
農林水産省中国農業試験場
-
田島 眞
中国農試
-
田島 眞
中国農業試験場
-
田島 眞
実践女子大
-
田島 眞
実践女子大学食生活科学部食品学研究室
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