モルモットに対するマタタビ茶のビタミンC効果

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概要

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• マタタビ茶のビタミンC効果について, モルモットを用い, 体重変化と肝臓, 副腎および脾臓中の総AsA含量をもとに検討した。<BR>1) マタタビ茶投与群の体重変化は, 対照のAsA投与群のそれと同様の増加量を示した。<BR>2) マタタビ茶投与群の各臓器中の総AsA含量は対照のAsA投与群と差はなかった。<BR>3) AsA無投与群の体重と, 他の試験群との間に有意差はみられなかったが, 各臓器中の総AsA含量は, 他の試験群に比べ非常に低かった。<BR>以上の結果より, マタタビ茶はAsA供給源として有用な食品であると考えられる。

著者

• 倉田 忠男

  お茶の水女子大学

• 荒川 信彦

  お茶の水女子大学

• 鈴木 恵美子

  お茶の水女子大学

• 松澤 恒友

  社団法人長野県農村工業研究所

• 松沢 恒友

  (社) 長野県農村工業研究所

• 天野 良彦

  (社) 長野県農村工業研究所

• 小田切 一広

  (社) 長野県農村工業研究所

• 幸野 憲二

  (社) 長野県農村工業研究所

• 鈴木 恵美子

  お茶の水女子大学家政学部食物学科

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