GC/MSによるリンゴ果汁中のパツリンの定量および確認法
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概要
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GC/MSを用いてリンゴ果汁中のパツリンを1および5 μg/kg(日本の基準値の1/10)まで正確にそれぞれ測定，確認できる分析法を確立した．試料中のパツリンを酢酸エチルで抽出し，濃縮後の抽出液にヘキサンを加えて混合し，生成した不溶物をろ過で除去後，固相抽出によりさらに精製した．この低極性状態でのろ過は，妨害物質の除去に非常に有効であった．カラムからの溶出液を減圧乾固，BSTFAによりトリメチルシリル化後，GC/MSで測定した．定量はSIMモード(m/z: 226)，確認はSCANモードでマススペクトルを比較することにより行った．リンゴ果汁からの回収率は，10〜500 μg/kg添加で 93.4〜100% であり，検出，定量および確認限界は，それぞれ0.1, 1および5 μg/kgであった．
著者
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田端 節子
東京都健康安全研究センター
-
飯田 憲司
東京都健康安全研究センター
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木村 圭介
東京都健康安全研究センター
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井部 明広
東京都健康安全研究センター
-
鈴木 仁
東京都健康安全研究センター
-
鈴木 仁
東京都健康安全研セ
-
井部 明広
東京都健康安全研究セ
-
斉藤 和夫
東京都健康安全研セ
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