アズキ熱水抽出物から得た新規テルペン配糖体 Vignoside
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概要
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アズキ熱水抽出物からヒト胃ガン細胞KATO III細胞の増殖を抑制する物質を単離した. 本物質をFT-IR, 1H-NMR, 13C-NMR, DEPT, COSY, NOE, HSQC, HMBC, ESI-MS, APCI-MSにより構造解析したところ, 新規セスキテルペノイド配糖体であったことから, Vignosideと命名した. Vignosideは低濃度ではヒト胃ガン細胞KATO III細胞の増殖を抑制しないが, 750μMでは約60%の増殖抑制効果を示した. その増殖抑制機構はアポトーシスによるものではないことが判った.
- 社団法人 日本食品科学工学会の論文
- 2005-07-15
著者
-
伊藤 智宏
井村屋製菓株式会社
-
樋廻 博重
三重大学医療技術短大部
-
勝崎 裕隆
三重大学生物資源学部
-
小宮 孝志
三重大学生物資源学部
-
今井 邦雄
三重大学生物資源学部
-
古市 幸生
三重大学生物資源学部
-
樋廻 博重
三重大学医学部
-
小宮 孝志
三重大学
-
勝崎 裕隆
三重大学大学院生物資源学研究科
-
伊藤 裕子
井村屋製菓株式会社
-
伊藤 智広
井村屋製菓株式会社研究所
-
伊藤 裕子
井村屋製菓株式会社研究所
-
今井 邦雄
三重大 大学院生物資源学研究科
-
伊藤 智広
井村屋製菓株式会社
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