たまり醤油粕由来のACE阻害ペプチドの高血圧自然発症ラットに対する血圧低下作用
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概要
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たまり醤油粕アルカリ抽出物からダイアイオンAMP 01およびトヨパールHW-50Fによるクロマトグラフィー，さらにCosmosil 5C18-ARによるHPLCによりACE阻害活性を有する4種のペプチド，Leu-Val-Gly, Val-Thr-Ser-Tyr, Phe-Ser-Ala-ThrおよびPhe-Glu-Thr-Argを精製した．これらのペプチドを5mg/kgでSHRに対して経口単回投与を行ったところ，Leu-Val-GlyとPhe-Glu-Thr-Argに有意な血圧降下作用が認められた．
著者
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梅川 逸人
三重大学大学院生物資源学研究科
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吉田 沙織
三重大学大学院生物資源学研究科
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松永 正好
サンジルシ醸造株式会社
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藤原 稔弘
三重大学大学院生物資源学研究科
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沖村 幸司
三重大学大学院生物資源学研究科
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内山 裕介
三重大学大学院生物資源学研究科
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西尾 昌洋
三重大学大学院生物資源学研究科
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勝崎 裕隆
三重大学大学院生物資源学研究科
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今井 邦雄
三重大学大学院生物資源学研究科
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