たまり醤油粕の投与が高血圧自然発症ラットの血圧に及ぼす影響
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概要
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高血圧自然発症ラット（SHR）に，脱塩したたまり醤油粕を飼料中重量比で，10％，20％になるように投与し，SHRの血圧上昇に及ぼす影響について検討したところ，血圧上昇抑制作用が認められた．たまり醤油粕アルカリ抽出物からダイアイオンAMP 01およびトヨパールHW-50Fによるクロマトグラフィーを行うことにより，ACE阻害活性を有する画分（FIおよびFII）を調製した．これらの画分をSHRに対して経口単回投与を行ったところ，FIIに有意な血圧降下作用が認められた．
- 2006-12-15
著者
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梅川 逸人
三重大学大学院生物資源学研究科
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中井 伸行
三重大学大学院生物資源学研究科
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吉田 沙織
三重大学大学院生物資源学研究科
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古市 幸生
三重大学大学院生物資源学研究科
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松永 正好
サンジルシ醸造株式会社
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