2S3-AM3 微生物リパーゼを用いた共役リノール酸モノグリセリドの選択的合成(脂質工学:新しい油脂の創製とその機能,シンポジウム)
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概要
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- 2005-09-25
著者
-
小林 敬
京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻
-
渡辺 嘉
大阪市工研
-
永尾 寿浩
大阪市工研
-
島田 裕司
大阪市工研
-
島田 裕司
大阪市立工業研究所
-
永尾 寿浩
阪市工研
-
島田 裕司
阪市工研
-
島田 裕司
佐賀大学 応生科
-
渡辺 嘉
阪市工研
-
小林 敬
阪市工研
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