リパーゼ反応を利用した油脂関連化合物の精製(<特集>脂質工学の展望)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 2004-07-25

著者

• 小林 敬

  京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻

• 永尾 寿浩

  大阪市工研

• 島田 裕司

  大阪市工研

• 島田 裕司

  大阪市立工業研究所

• 永尾 寿浩

  大阪市立工業研究所

• 島田 裕司

  佐賀大学 応生科

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