リパーゼ反応を利用したプロセスによる植物油脱臭留出物から植物ステロールの精製 (特集:脚光を浴びる機能性素材『植物ステロール』)

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概要

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著者

• 永尾 寿浩

  大阪市工研

• 島田 裕司

  大阪市工研

• 島田 裕司

  大阪市立工業研究所

• 島田 裕司

  佐賀大学 応生科

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