安心・安全な伝統食品フグ肝復活への道 : 囲い養殖法により生産される無毒トラフグの肝の利用
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概要
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- 社団法人日本水産学会の論文
- 2004-11-15
著者
-
高谷 智裕
長崎大学水産学部
-
荒川 修
長崎大学水産学部
-
野口 玉雄
東京医療保健大学医療保健学部
-
野口 玉雄
財団法人日本冷凍食品検査協会・長崎大学地域共同研究センター
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荒川 修
長崎大学大学院
-
野口 玉雄
東京医療保健大学
-
高谷 智裕
長崎大学水産・環境科学総合研究科
-
野口 玉雄
財団法人日本冷凍食品検査協会
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