'囲い養殖法'による無毒フグの生産と肝(きも)の食用化 (特集 食肉・水産分野の新動向)

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概要

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著者

• 高谷 智裕

  長崎大学水産学部

• 荒川 修

  長崎大学水産学部

• 野口 玉雄

  東京医療保健大学医療保健学部

• 荒川 修

  長崎大学大学院

• 野口 玉雄

  東京医療保健大学

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