講演会記録 伝統食品"フグ肝"食について--囲い養殖法により養殖された無毒トラフグ肝の利用

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概要

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• 日本伝統食品研究会の論文

著者

• 野口 玉雄

  東京医療保健大学医療保健学部

• 野口 玉雄

  東京医療保健大学

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