Phaffia細胞壁溶解酵素生産菌Streptomyces rochei PHA-34株の構成的生産変異株の取得とその生産酵素を用いたアスタキサンチンの抽出
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概要
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誘導基質であるP.rhodozyma菌体の添加を必要としない細胞壁溶解酵素の生産をめざして, 酵素生産菌S.rochei PHA-34株に変異処理を行った結果, 誘導基質を添加することなく, 親株より高活性の酵素生産菌DB-34株を得た.本菌はISP-2培地において, β-1, 6グルカナーゼを主体とした細胞壁溶解酵素を生産し, その至適pHおよび各種酵素活性は親株の生産する酵素と比べてやや異なっていた.また本菌の生産する酵素は, 培養終了後の培養液に直接添加しても, 良好なアスタキサンチン抽出率を示したことから, 色素の工業生産にも有効であると考えられた.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1999-02-25
著者
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浜地 正昭
大関(株)総合研究所
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浜地 正昭
大関総合研究所
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熊谷 知栄子
大関総研
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大淵 和彦
大関(株)総合研究所
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熊谷 知栄子
大関(株)総合研究所
-
西 晶子
大関(株)総合研究所
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浜地 正昭
大関 総研
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大淵 和彦
大関 総研
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