602 米麹から分離した乳酸菌が生産する抗菌性物質の精製と性質
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2000-07-10
著者
-
渡邊 健一
新潟県醸造試
-
金桶 光起
新潟県醸造試
-
佐藤 圭吾
新潟県醸造試験場
-
鍋倉 義仁
新潟県醸造試験場
-
青木 俊夫
新潟県醸造試験場
-
月岡 本
新潟県醸造試験場
-
青木 俊夫
新潟県醸造試
-
月岡 本
新潟県醸造試
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