2D09-4 乳酸菌で発酵させた酒粕の特性
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2003-08-25
著者
-
渡邊 健一
新潟県醸造試
-
栗林 喬
新潟県醸造試
-
金桶 光起
新潟県醸造試
-
佐藤 圭吾
新潟県醸造試験場
-
鍋倉 義仁
新潟県醸造試験場
-
青木 俊夫
新潟県醸造試験場
-
青木 俊夫
新潟県醸造試
-
渡辺 健一
奈良機械製作所
-
渡辺 健一
明治大学
-
渡辺 健一
徳島県立農林水産総合技術支援センター
-
渡辺 健一
新潟県醸造試
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