118 古米使用清酒の特異臭に関する研究(第3報) : 米及び清酒中のDMS前駆物質の定量

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1978-11-20

著者

• 難波 康之祐

  醸試

• 大場 俊輝

  醸試

• 難波 康之祐

  (現)広島国税局鑑定官室

• 森 千博

  醸試

• 森 千博

  国税庁醸造試験所

• 高橋 康次郎

  仙台局鑑定

• 高橋 康次郎

  東京農大

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