細菌による藍の工業的還元に関する研究(第13報) : pHの影響について
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概要
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Using the vacuum fermenter furnished with pH controller, the effects of pH (initial value and the value maintained during fermentation) on the growth of bacteria and the emergence of reducing power were investigated, and the following results were obtained.1) The optimum pH range lied between 11.0 and 11.5.The lower limit was pH 10.0 ; a pH-value of 12.5 was too high to obtain good results.2) The multiplicaiton of cells run almost parallel with the comsumption of total sugar.3) T.T.C. value was greatly correlated with the number of cells as well as the sugar consumed, although T.T.C. reduction was partly caused by non-enzymatic process at pH values above 11.5.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1961-02-15
著者
-
田辺 脩
工業技術院発酵研究所
-
高原 義昌
工業技術院微生物工業技術研究所
-
高崎 義幸
工業技術院醗酵研究所
-
高原 義昌
工業技術院醗酵研究所
-
高原 義昌
工業技術院・微生物工業技術研究所
-
高崎 義幸
工業技術院微生物工業技術研究所
-
田辺 脩
工業技術院発酔研究所
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