細菌による藍の工業的還元に関する研究 : (第3報) 炭素源と窒素源の補添効果
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概要
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The replenishment of the starchy material as carbon source (0.5% was enough for the mash) to the mash was effective for the reduction of indigo. As for the nitrogen source, its replenishment was not necessary for the ordinary fermentation, but necessary for the fermentation where the quanity of nitrogen was less than 100 mg per 100 cc of the mash.The addition of ammonium sulphate tended to cause the inhibition of the reduction.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1960-05-15
著者
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