細菌による糖の異性化反応に関する研究(第5報) : Bacillus megaterium A-1によるフラクトースの代謝経路
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概要
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Bacillus megaterium A-1のフラクトース代謝系について試験した結果,本菌がフラクトキナーゼ,ブラクトース-6リン酸キナーゼ,アルドラーゼ,グリセリンアルデヒドリン酸脱水素酵素等を有することを証明し, Embden-Meyerhof-Parnas経路の存在の可能性を明かにした. グルコース,グルコソンによるフラクトキナーゼの阻害は認められなかった.フラクトキナーゼ活性は培養炭素源としてフラクトースあるいはグルコースに培養したときに強く認められた.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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