1. 酸化型アスコルビン酸の水溶液中における化学的挙動

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概要

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• 日本ビタミン学会の論文
• 1999-03-25

著者

• 倉田 忠男

  お茶の水女子大学生活環境研究センター

• 西川 陽子

  お茶の水女子大学生活環境研究センター

• 倉田 忠男

  生活環境研究センター

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