肥育牛の屠畜直後の腎臓脂肪除去による冷却がひれ肉の品質に及ぼす影響
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概要
著者
-
甫立 孝一
北里大獣医
-
櫛引 史郎
東北農業研究センター
-
新宮 博行
東北農業研究センター
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甫立 孝一
農林水産省東北農業試験場
-
渡辺 彰
東北農業研究センター
-
櫛引 史郎
東北農研
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甫立 孝一
北里大学獣医畜産学部
-
櫛引 史郎
(独)農業・生物系特定産業技術研究機構畜産草地研究所
-
松本 光人
農業技術研究機構 畜産草地研
-
松本 光人
農林水産省東北農業試験場畜産部
-
渡辺 彰
農林水産省東北農業試験場
-
新宮 博行
農林水産省東北農業試験場
-
櫛引 史朗
農林水産省東北農業試験場
-
渡辺 彰
農業技術研究機構 東北農研セ
-
松本 光人
農林水産省東北農業試験場
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