産業動物のアニマルウェルフェアに対する青森県民の意識調査

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概要

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青森県十和田市内の大型スーパーマーケットにおいて259名の買い物客を対象に産業動物の福祉と飼育に関する意識調査を行った。調査では、回答者のうち95%は価格が同じであれば放牧飼育の豚肉を購入すると答えたが、約1/3は放牧豚の価格が高いと通常の安価な豚肉を買うと回答した。年収が地域の平均以下の家庭では70%の人が価格を購入の際の重視する材料とみているが、特に中年層(30-40代)の2/3の買い物客は畜産物を買う際に、価格よりも畜産物(豚肉)の産地や安心安全を重視すると回答した。今回79%の回答者は産業動物の福祉の概念すら知らない結果となった。アニマルウェルフェア、あるいは動物福祉という言葉と知識を消費者も共有することで福祉を考慮した飼育法の畜産物を購入すると考えられる。本実験からもし福祉を考慮した畜産物の価格が通常のものと比較したときに同じくらいなのであれば、一般的な買い物客は産業動物の福祉を重視した畜産物を買うであろうことが予測できる結果となった。
2012-06-25

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