貯蔵中に発生する鹿肉の不快臭と脂質酸化
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概要
著者
-
甫立 孝一
北里大獣医
-
佐藤 博
酪農学園大学獣医学部
-
甫立 孝一
農林水産省東北農業試験場
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渡辺 彰
東北農業研究センター
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甫立 孝一
北里大学獣医畜産学部
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佐藤 博
農林水産省畜産試験場
-
松本 光人
農業技術研究機構 畜産草地研
-
松本 光人
農林水産省東北農業試験場畜産部
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渡辺 彰
農林水産省東北農業試験場
-
渡辺 彰
農業技術研究機構 東北農研セ
-
甫立 孝一
北里大 獣医畜産
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松本 光人
農林水産省東北農業試験場
-
佐藤 博
農林水産省東北農業試験場:(現)農林水産省畜産試験場
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