牛乳中のα-ラクトアルブミンおよびβ-ラクトグロブリンの免疫化学的定量法
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概要
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Single radial immunodiffusionによる牛乳中のα-ラクトアルブミンおよびβ-ラクトグロブリンの免疫化学的定量法を検討した.抗牛α-ラクトアルブミン血清および抗牛β-ラクトグロブリン血清は,それぞれの抗原とFreundのcomplete adjuvantを混合したものを家兎に免疫注射して調製した.これら抗血清はそれぞれ対応する抗原および牛乳に対してのみ特異的に反応し,牛血清蛋白質に対しては交差反応は認められなかった.種々の濃度の抗原液4μlを,それぞれ対応する抗血清を5%容量含む寒天ゲル平板上の抗原孔に入れ,37°Cで72時間水平に保持した後,生じた沈降輪の直径を測定した.この直径の2乗値を縦軸に,抗原濃度を横軸にプロットしてそれぞれの検量曲線を作製した.α-ラクトアルブミンの検量曲線は,抗原量が3.4mg/dlから183.6mg/dlの間で直線関係を示し,またβ-ラクトグロブリンにおいては,抗原量が6.5mg/dlから188.4mg/dlの間で直線関係を示した.したがって牛乳中のα-ラクトアルブミンおよびβ-ラクトグロブリンは,上記の範囲内で定量が可能であることがわかった.これらの検量曲線を用いて測定したホルスタイン種乳牛の分娩後6日および13日の牛乳の乳清中のα-ラクトアルブミン含量は,それぞれ136.1±3.9mg/dl(平均値±標準誤差)および121.3±2.7mg/dlであった.またβ-ラクトグロブリン含量は,それぞれ332.3±18.4mg/dlおよび292.6±16.7mg/dlであった.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
著者
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甫立 孝一
農林水産省東北農業試験場
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甫立 孝一
畜産試験場
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甫立 孝一
()
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上家 哲
農林省畜産試験場
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甫立 孝一
農林省畜産試験場
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甫立 孝一
農林省畜産試験場生理部
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上家 哲
農林省畜産試験場生理部
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