新規味物質探索系の構築 : 官能検査の短所を克服したシステム. 呈味増強物質の探索などに期待
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概要
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- 2005-01-01
著者
-
日下部 裕子
(独)農研機構・食品総合研究所
-
日野 明寛
独立行政法人食品総合研究所
-
日野 明寛
国立医薬品食品衛生研究所
-
日野 明寛
九州大学 大学院 歯学研究院 口腔機能解析学 分野
-
進藤 洋一郎
アサヒビール未来技術研究所
-
日下部 裕子
独立行政法人食品総合研究所
-
日野 明寛
アサヒビール
-
日野 明寛
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
-
日下部 裕子
独立行政法人農業·食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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