タンパク質性食品添加物の電子線殺菌に関する研究 : 電子線照射によって生じたESRシグナルの温度による強度変化
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概要
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- 日本食品照射研究協議会の論文
- 1999-09-30
著者
-
林 徹
農研機構・食品総合研究所
-
多田 幹郎
岡山大学農学部
-
坂上 和之
岡山大学大学院自然科学研究科
-
林 徹
農林水産省食品総合研究所
-
等々力 節子
農林水産省食品総合研究所
-
村田 芳行
岡山大学農学部
-
東村 豊
岡山大学大学院自然科学研究科
-
東村 豊
三栄源エフ・エフ・アイ(株)
-
多田 幹朗
岡山大学農学部
-
等々力 節子
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
林 徹
食品総合研
-
林 徹
農林水産省農林水産技術会議事務局
-
林 徹
聖徳大学人間栄養学部
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