坂上 和之 | 岡山大学大学院自然科学研究科

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概要

• 同名の論文著者
• 岡山大学大学院自然科学研究科の論文著者

関連著者

• 多田 幹郎

  岡山大学農学部

• 坂上 和之

  岡山大学大学院自然科学研究科

• 林 徹

  農林水産省食品総合研究所

• 等々力 節子

  農林水産省食品総合研究所

• 村田 芳行

  岡山大学農学部

• 多田 幹朗

  岡山大学農学部

• 等々力 節子

  独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

• 林 徹

  食品総合研

• 林 徹

  農林水産省農林水産技術会議事務局

• 村田 芳行

  岡山大学大学院自然科学研究科

• 東村 豊

  岡山大学大学院自然科学研究科

• 東村 豊

  三栄源エフ・エフ・アイ(株)

• 林 徹

  農研機構・食品総合研究所

• 浅井 以和夫

  三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

• 林 徹

  聖徳大学人間栄養学部

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著作論文

• 「電子線照射による高分子多糖類の機能」特性の変化
• タンパク質性食品添加物の電子線殺菌に関する研究 : 電子線照射によって生じたESRシグナルの温度による強度変化
• タンパク質性食品添加物の放射線殺菌に関する研究 : 乳清タンパク質濃縮物、コラーゲン、卵白の水分吸着とゲル化能に及ぼす電子線照射の影響

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