酢酸-イソオクタン法による過酸化物価の測定 油脂及び油脂製品試験法部会酸化専門委員会合同実験結果の報告
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概要
著者
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清水 義徳
日清製油株式会社横浜磯子工場
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米山 智
財団法人日本食品分析センター
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田中 章夫
前通商産業省工業技術院化学技術研究所
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原 節子
成蹊大学工学部
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田辺 智志
昭和産業株式会社総合研究所
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竹下 安日児
国士舘大学工学部
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三木 繁久
昭和産業株式会社総合研究所
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荒川 彰子
味の素株式会社食品総合研究所油脂開発研究所
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飯村 和夫
東京油脂工業株式会社東京工場
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鹿間 辰夫
社団法人日本油料検定協会
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鈴木 修武
株式会社ホーネンコーポレーション
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荒川 彰子
味の素(株)中央研究所油脂研究所
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鈴木 修武
(株)ホーネンコーポレーション
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