過酸化物価測定のためのイソオクタンを用いた電位差滴定改良法
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概要
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電位差滴定を用いた過酸化物価 (PV) 測定法について, クロロホルム : 酢酸 (2 : 3) 混合溶媒の代わりにイソオクタン-酢酸 (1 : 4) 混合溶媒を用い, 分析精度を損なうことなく, さらに簡便に実行できるように改良した。<BR>反応容器中の空気の窒素置換はイソオクタン溶媒系において正確なPV測定のために有効であった。測定操作において1 minかくはんした後, 放置時間をおかなくてもヒドロペルオキシドとヨウ化カリウムは完全に反応することが確認された。<BR>イソオクタンを用いた改良法の検出限界はヒドロペルオキシドとして約70 neqであり, 従来法とほぼ同様であった。PV測定のためのイソオクタン溶媒を用いた改良法はトリアシルグリセリン及びリン脂質の微量PV測定に対して有効であることが判明した。
- 社団法人 日本油化学会の論文
- 1994-01-20
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