高度不飽和リン脂質の自動酸化挙動(第2報) 筋子リン脂質の自動酸化に対するアスタキサンチンの酸化防止効果
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概要
著者
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日比野 英彦
日本油脂株式会社 食品カンパニー
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田中 幸久
日本油脂株式会社 筑波研究所
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武内 将
成蹊大学工学部
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原 節子
成蹊大学工学部
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戸谷 洋一郎
成蹊大学工学部
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日比野 英彦
日本油脂株式会社 筑波研究所
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