武内 将 | 成蹊大学工学部
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概要
関連著者
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日比野 英彦
日本油脂株式会社 食品カンパニー
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田中 幸久
日本油脂株式会社 筑波研究所
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武内 将
成蹊大学工学部
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原 節子
成蹊大学工学部
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戸谷 洋一郎
成蹊大学工学部
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日比野 英彦
日本油脂株式会社 筑波研究所
著作論文
- 高度不飽和リン脂質の自動酸化挙動(第3報) 高度不飽和アシル基をもつリン脂質と油脂の自動酸化挙動の比較
- 高度不飽和リン脂質の自動酸化挙動(第2報) 筋子リン脂質の自動酸化に対するアスタキサンチンの酸化防止効果
- 高度不飽和リン脂質の自動酸化挙動 (第1報) 高度不飽和リン脂質を含む海産油の酸化安定性