タイ産脱色ゴム種子油中のトコトリエノール類
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概要
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タイ産脱色ゴム種子油中に, α-, γ-, 及びδ-トコトリエノールの存在を認めた。その含有量はそれぞれ, 30μg/g, 165μg/g, 及び4μg/gであった。この分析結果が, 脂肪酸組成でリノレン酸の値が高いことと共に, 食用植物油中のゴム種子油を検出する有力な手段の一つであることが推定された。
- 社団法人 日本油化学会の論文
著者
-
山岡 正和
化学技術研究所
-
田中 章夫
前通商産業省工業技術院化学技術研究所
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田中 章夫
化学技術研究所
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CHANDRAWONG Paichit
Division of Agricultural Chemistry, Department of Agriculture
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