米ぬか油, 大豆油, 及びごま油中のエステル型トコフェロール及びトコトリエノールについて
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概要
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Esterified tocopherols and tocotrienols in rice bran oil, soybean oil, and sesame oil were separated from free tocopherols and tocotrienols by TLC. After saponif ication of the esters, free tocopherols and tocotrienols were determined by high performance liquid chromatography. Refined rice bran oil contained 40μg/g of α-tocopherol, 3μg/g of, β-tocopherol, 3μg/g of γ-tocopherol and 5μg/g of γ-tocotrienol, Refined soybean oil also contained 3μg/g of γ-tocopherol and 3μg/g of δ-tocopherol, α-Tocopherol (7 μg/g) occurred as an esterif ied form in commercial sesame oil.
著者
-
山岡 正和
National Chemical Laboratory For Industry
-
山岡 正和
化学技術研究所
-
加藤 秋男
甘糟化学産業
-
田辺 恵三
化技研
-
田辺 恵三
化学技術研究所
-
加藤 秋男
化学技術研究所
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