倉賀野 妙子 | 甲南女子大学短期大学部
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概要
関連著者
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倉賀野 妙子
甲南女子大学人間科学部
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倉賀野 妙子
甲南女子大学短期大学部
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倉賀野 妙子
甲南女子大学
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和田 淑子
関東学院大学
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大喜多 祥子
大阪大谷大学短期大学部
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花崎 憲子
武庫川女子大学短期大学部
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奥田 和子
甲南女子大学人間科学部
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奥田 和子
甲南女子大短大部
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花崎 憲子
武庫川女子大学
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和田 淑子
関東学院女子短期大学
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北尾 敦子
大谷女子大学
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木村 宏樹
昭和産業(株)総合研究所
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飯原 千恵
神戸大学
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倉賀野 妙子
甲南女大短大部
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池田 由起
甲南女子大学(非)
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池田 由紀
甲南女子大学(非)
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北尾 敦子
大谷女子短期大学
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田中 明
女子栄養大学栄養学部
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野中 聡
旭川医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科学講座
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林 達哉
旭川医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科学講座
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井上 美津子
昭和大学歯学部小児成育歯科学教室
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井上 美津子
昭和大・歯・小児歯
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田中 明
関東学院大学人間環境学部健康栄養学科
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佐々 竜二
広島大学 歯 小児歯科
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佐々 龍二
昭和大・歯・小児歯
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浅里 仁
昭和大・歯・小児歯
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東 昇一
昭和大・歯・小児歯
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田中 明
女子栄養大学栄養学部臨床栄養医学
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勝田 啓子
奈良女子大学
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久保 美華
日本ペイント
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大喜多 祥子
大谷女子短期大学
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秋山 真
日本油脂食品研究所
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勝田 啓子
聖和大学教育学部
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田中 明
関東学院大学 人間環境学部健康栄養学科
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上田 隆宜
日本ペイント
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木原 浩
日本油脂食品研究所
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木村 宏樹
昭和産業総合研究所
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大喜多 祥子
大谷女子大学短期大学部
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花〓 憲子
甲南女子大学
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倉賀 野妙子
甲南女子大学
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上中 登紀子
武庫川女子大学
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飯原 千恵
神戸大
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奥田 和子
甲南女大
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北尾 敦子
甲南女大
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飯原 知恵
神戸大学
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井口 聡美
昭和大学歯学部小児歯科学教室
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田中 明
女子栄養大学栄養クリニック
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井口 聡美
昭和大・歯・小児歯
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田中 明
女子栄養大学大学院 臨床栄養医学研究室
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池田 由起
甲南女子大学
著作論文
- 生活習慣病に配慮した低GIビスケットの検討 : 中鎖脂肪(MCT)と機能性糖質甘味料を用いて
- フラクトオリゴ糖とマルチトールを配合した焼き菓子の性状・嗜好性と血糖値への影響
- 機能性糖質甘味料の低水分系焼き菓子における膨化と食感発現への関与
- 中鎖脂肪を用いたビスケットの単回摂取による血中脂質・血糖値の動向
- ビスケットの膨化と微細構造におよぼす卵黄の影響
- クッキーのスプレッドファクターに及ぼすポリグリセリン脂肪酸エステルの影響 : 焼成プロセスにおける物性変化
- 液状油および固型脂のO/W型エマルション化によるクッキー物性の改良について
- 小麦粉をこねる
- クッキーの物性に及ぼす澱粉特性の影響
- 固体脂指数, 脂肪酸組成の異なる油脂を用いたクッキーの物性(第2報) クッキーのショートネスに関与する油脂の性質
- クッキーの物性に対するグリアジンとグルテニンの役割
- 固体脂指数, 脂肪酸組成の異なる油脂を用いたクッキーの物性
- クッキ-の物性におよぼすドウミキシングの影響
- クッキーの圧縮速度と破断特性
- 機能性糖質甘味料エリスリトールを用いたプディングの性状・嗜好性と血糖値への影響
- パラチノースおよびパラチニットの低水分系ベーカリ製品における食感発現機能
- 低水分小麦粉生地の膨化と食感形成における砂糖の機能
- 環境負荷低減化のための食行動に関する女子学生の意識と教育効果
- 市販の菓子類における咀嚼筋活動量と関与する要因
- 小麦粉製品の物性形成に関する総合的研究(平成16年度日本調理科学会学会賞受賞記念論文)
- 乳児はなぜ冷めたミルクを飲まないか
- ***の夜型化, ダイエットなどの食生活スタイルと不定愁訴, 排便状況との関係 : 近畿支部 第28回研究発表会講演要旨
- 夜型化,ダイエットなどの生活スタイルが健康に及ぼす影響 : ***の不定愁訴と排便状況
- 夜型食行動と生活習慣がもたらす朝食の欠食への影響
- 子どものう蝕予防に関する親の意識と子どもの間食に関する食行動
- 環境にやさしい食生活 : 無洗米の調理特性と消費者の意識
- 食品物性が口腔機能に与える影響について : 舌圧測定装置を用いた基礎的研究
- 糖尿病に配慮した低水分焼き菓子の開発を目的としたパラチノース配合クッキーの品質と物性
- 中鎖脂肪(MCT)および長鎖脂肪(LCT)を使用した焼き菓子の物性と内部組織構造