上中 登紀子 | 武庫川女子大学
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概要
関連著者
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上中 登紀子
武庫川女子大学
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Toyosawa Isao
Department Of Food Science And Nutrition Mukogawa Women's University
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豊沢 功
武庫川女子大学生活環境部食物栄養学科
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福田 滿
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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Fukuda Mitsuru
Department Of Food Science And Nutrition Mukogawa Women's University
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福田 滿
武庫川女子大、家政、食物
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豊沢 功
武庫川女子大学家政学部食物学科
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森 孝夫
武庫川女子大学生活環境学部・食物栄養学科
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花崎 憲子
武庫川女子大学
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花崎 憲子
武庫川女子大学短期大学部
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松井 美預子
武庫川女子大学生活環境学部
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松井 美預子
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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上中 登紀子
武庫川女子大学生活環境学部・食物栄養学科
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大喜多 祥子
大阪大谷大学短期大学部
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倉賀野 妙子
甲南女子大学人間科学部
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和田 淑子
関東学院大学
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倉賀野 妙子
甲南女子大学短期大学部
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升井 洋至
武庫川女子大
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濱田 美穂
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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升井 洋至
武庫川女子大学
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豊沢 功
前武庫川女子大学
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杉本 優子
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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国定 由利香
武庫川女子大学食物栄養学科
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薮野 裕次郎
エスフーズ(株)開発センター
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鷲見 桂一郎
エスフーズ(株)開発センター
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福田 満
武庫川女子大学食物栄養学科
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福田 満
武庫川女子大学
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倉賀野 妙子
甲南女子大学
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国定 由利香
武庫川女子大学家政学部食物学科
著作論文
- 大豆の吸水時における子葉細胞の形状変化
- 豆類の脱湿・吸湿時における挙動について
- ダイズ種子の吸水時におけるアリューロン層の特徴的役割
- 大豆吸水時にアリューロン層は子葉組織の亀裂崩壊を防止する : 植物
- 煮沸ツルマメの特徴とそのタンパク質の人工消化性
- 高圧処理を利用した家畜内臓肉の殺菌
- ダイズとアズキの吸水における高圧処理の影響
- 豆類の吸水特性
- 中鎖脂肪(MCT)および長鎖脂肪(LCT)を使用した焼き菓子の物性と内部組織構造
- トレハロースによる金時豆の煮崩れ防止効果
- 女子学生の豆に対する嗜好と意識調査