奥田 和子 | 甲南女子大短大部
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概要
関連著者
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奥田 和子
甲南女子大短大部
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奥田 和子
甲南女子大学人間科学部
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倉賀野 妙子
甲南女子大学人間科学部
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倉賀野 妙子
甲南女子大学
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上田 隆蔵
甲子園大学栄養学部
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倉賀野 妙子
甲南女子大学短期大学部
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北尾 敦子
大谷女子大学
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渡邊 裕季子
甲南女子大短大部
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上田 隆蔵
大阪大学工学部譲酵
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長田 賢隆
大阪大学工学部
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北尾 敦子
大谷女子短期大学
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渡邊 裕季子
甲南女子大学
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奥田 和子
甲南女子大学人間科学部人間環境学科
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長田 賢隆
大阪大学工学部譲酵
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上田 隆蔵
阪大・工・醗酵
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上田 隆蔵
大阪大学工学部発酵工学科
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飯原 千恵
神戸大学
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有坂 政実
甲南女大
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有坂 政実
甲南女子大
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林 香枝
甲南女子大学
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森田 日出男
宝酒造(株) 調味料事業部門
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河辺 達也
宝酒造・食研
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長浜 源壮
宝酒造・食研
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森田 日出男
宝酒造・食研
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河辺 達也
宝酒造(株) 咲け類・調味研究所
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飯原 知恵
神戸大学
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長田 賢隆
ハナマルキ味噌株
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アラン ハケット
リバプール・ジョンモアーズ大学
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北尾 敦子
大谷女短大
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河野 素子
阪大・工・醗酵
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上田 隆蔵
大阪大 醗酵工
著作論文
- 聖書は肉食・動物をどう扱っているか : ヨシュア記,士師記,ルツ記,サムエル記上下
- 各種味噌の粒度分布と味噌汁の沈降速度および官能検査
- 炊飯米に対する本みりんの添加効果について
- 聖書は肉食・動物をどう扱っているか : 創世記(人間科学編)
- 市販の菓子類における咀嚼筋活動量と関与する要因
- 乳児はなぜ冷めたミルクを飲まないか
- 夜型化,ダイエットなどの生活スタイルが健康に及ぼす影響 : ***の不定愁訴と排便状況
- 夜型食行動と生活習慣がもたらす朝食の欠食への影響
- 子どものう蝕予防に関する親の意識と子どもの間食に関する食行動
- 環境にやさしい食生活 : 無洗米の調理特性と消費者の意識
- はじめに 災害時の主食の確保と問題点 : アルファ米の評価 : 支部だより
- 味噌汁の粒度分布に及ぼす味噌のとき方の影響
- 112 味噌の不溶性成分について
- 思春期の子どものキッチンの仕事と役割意識 : 日英比較
- 環境にやさしい食生活(第VI報) : 無洗米の調理特性 : 近畿支部 第24回研究発表会講演要旨
- 少ない油量での揚げ物 : 環境にやさしい食生活
- 「菜箸」の調理機能性と使いわけ
- 白ワインと赤ワインで牛腿肉を調理した場合の肉のTextureの比較
- 醸造食品の肉の物性に対する調理効果(2) : 醤油および食酢について
- 醸造食品の肉の物性に対する調理効果(2) : 醤油および食酢について
- 醸造食品の肉の物性に対する調理効果 : (1)酒類について
- 225 粒味噌とこし味噌の組織片の重量, 粒子径および密度について
- 352 呈味成分の単独添加における肉のTextureと肉の重量との関係
- 大阪府下における災害用食料と飲料水の備蓄の問題点 : 阪神大震災10周年を目前にして
- ぶどう酒を水で割る : 神との関わり
- すべりどめ塗り箸の使いやすさと衛生
- 食の用具に関する研究-割り箸 : ***の場合