木原 浩 | 日本油脂食品研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 日本油脂食品研究所の論文著者

関連著者

• 倉賀野 妙子

  甲南女子大学人間科学部

• 和田 淑子

  関東学院大学

• 倉賀野 妙子

  甲南女子大学短期大学部

• 和田 淑子

  関東学院女子短期大学

• 倉賀野 妙子

  甲南女大短大部

• 木原 浩

  日本油脂食品研究所

著作論文

• 固体脂指数, 脂肪酸組成の異なる油脂を用いたクッキーの物性(第2報) クッキーのショートネスに関与する油脂の性質

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