竹井 瑤子 | 大阪教育大学 実践学校教育講座
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概要
関連著者
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竹井 瑤子
大阪教育大学 実践学校教育講座
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竹井 よう子
大阪教育大学教育学部
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竹井 瑶子
大阪教育大学家政教育学講座
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竹井 瑶子
大阪教育大学
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井奥 加奈
国立大学法人大阪教育大学教育学部
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井奥 加奈
大阪教育大学食物学専修
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浅井 由賀
大阪教育大学
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井奥 加奈
大阪教育大学教育学部
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福田 靖子
静岡大学教育学部
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北村 由賀
大阪市立中央高等学校
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福田 靖子
市邨学園短期大学
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浅井 由賀
大阪市立中央高等学校
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福田 恭子
広島大学教育学部
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大栗 美保
同志社女子大学生活科学部
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小切間 美保
大阪教育大学 実践学校教育講座
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小切間 美保
東御市立みまき温泉診療所
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奥田 豊子
大阪教育大学教養学科生活環境講座
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奥田 豊子
千里金蘭大学 生活科学部食物栄養学科
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奥田 豊子
甲子園大学 栄養
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橘 ゆかり
賢明女子学院短期大学
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安田 尚代
大成社(株)
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窪田 直子
神戸市立高取台中学校
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中谷 延二
大阪市立大学生活科学部
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佐藤 美幸
広島大学大学院
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井奧 加奈
大阪教育大学家政教育学講座
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光岡 裕子
大阪教育大学修士課程家政教育専攻
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牧本 昭一
東洋アルミニウム株式会社研究開発本部研究所
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安川 秀範
東洋アルミニウム株式会社研究開発本部研究所
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玉井 敏永
東洋アルミニウム株式会社研究開発本部研究所
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浜多 和歌子
大阪教育研究所
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藤賀 加世子
太陽生命保険
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小泉 幸道
東京農大
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奥田 豊子
大阪教育大学 健康科学専攻
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奥田 豊子
Life And Environment Department Of Arts And Sciences Osaka Kyoiku University
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小泉 幸道
東京農業大学応用生物科学部
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並木 満夫
名古屋大学
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角田 汎造
(株)富士見養蜂園
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寺尾 純二
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部食品機能学分野
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寺尾 純二
徳島大 医
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渡辺 美智子
広島大学教育学部
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並木 満夫
名大
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高田 陽子
大阪教育大学教育学部
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青山 紗弓
大阪教育大学教育学部
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青山 ゆか
大阪教育大教育
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徳野 絢香
大阪教育大教育
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寺尾 純二
徳島大院 栄養
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林 照子
尼崎市役所
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小泉 幸道
東京農業大学
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中谷 延二
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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奥田 豊子
大阪教育大学生活環境講座
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笠原 由香里
久保田鉄工
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中野 真紀
大阪府立貝掛中学校
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牧本 昭一
東洋アルミ(株)
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澤田 崇子
関西福祉科学大学
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中谷 延二
大阪市立大院 生活科学 食品栄養科学
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佐藤 美幸
広島大学
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山本 三恵
広島大学教育学部
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徳毛 尚子
広島大学教育学部
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加納 孝恵
広島大学教育学部
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小泉 幸道
東京農業大学大学院醸造学専攻
著作論文
- 柑橘類のママレード加工適性について
- 知名度・摂取意識からみた野菜類に対する認識と調理方法の特徴
- 包装すりごまの紫外線照射時における保存性に対する包装材の影響
- 香辛料の保存が香辛料の香り,抗酸化性に及ぼす影響
- うどんの品質に及ぼす小麦粉・熟成の影響
- 超臨界炭酸ガス抽出による黒ゴマ油の香気特性
- ピーマンを主とした市販野菜類のフラボノイド含有量における季節変動
- 12.種々の調理操作におけるタマネギフラボノイド含有量の変動
- 炊き込み飯の具の成分が飯の物性に及ぼす影響
- 種皮の色の異なるゴマの品質
- 汚染まな板洗浄に用いたスポンジによる食器の三次汚染
- 抗菌まな板の効果について
- 鶏生肉切断時のまな板の除菌方法について
- 遠赤外線焙煎による煎りゴマ及びゴマ油の品質
- ゴマ油の色調による品質の比較
- ゆで時間の経過に伴うスパゲティーの変化におよぼす食塩の影響
- 市販食パンの保存によるトースト食味への影響
- ゴマの焙煎条件による品質の比較
- ゴマ焙煎温度がゴマ油の品質におよぼす影響
- ゴマ焙煎温度がゴマ油の品質におよぼす影響
- 鶏卵割合の多いスポンジケーキ配合について
- クッキーの食味に及ぼす鶏卵,食塩の影響
- グルコース添加鶏卵の焙焼香に対する異なる脂質成分の役割
- グルコース添加鶏卵の焙焼香に対する数種の卵黄タンパク質構成アミノ酸の役割
- 食教育的な視点からみた女子大学生の献立作成方法に対する調理実習の影響
- 関西在住の中高年女性における食事由来フラボノイド摂取量およびイソフラボン摂取量の推定