中谷 延二 | 大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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概要
関連著者
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中谷 延二
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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中谷 延二
大阪市大 生活科学
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菊崎 泰枝
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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中谷 延二
大阪市立大学生活科学部
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菊崎 泰枝
大阪市大院生活科学
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菊崎 泰枝
大阪市立大・生活科学・食品栄養
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菊崎 泰枝
大阪市立大学生活科学部
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中谷 延二
大阪市大・生活科学
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田中 康雄
大洋香料(株)研究所
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中谷 延二
大阪市立大学大学院生活科学研究科食品機能化学
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中谷 延二
放送大学教養学部
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野中 聡
旭川医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科学講座
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竹井 よう子
大阪教育大学教育学部
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澤田 留美
お茶大・生活
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井奥 加奈
国立大学法人大阪教育大学教育学部
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和田 浩二
琉球大学農学部生物資源科学科
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井奥 加奈
大阪教育大学教育学部
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佐藤 英介
大阪市立大学医学部分子病態学研究室
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佐藤 英介
倉敷成人病センター医科学研究所
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橘 ゆかり
賢明短大生活
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曽根 良昭
大阪市立大学 生活科学
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片山(須川) 洋子
大阪市立大学生活科学部
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山路 晴美
阪市大 生活科学
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山口 真起子
阪市大 医・生化
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西川 学
阪市大 医・生化
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佐藤 英介
阪市大 医・生化
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菊崎 泰枝
阪市大 生活科学
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中谷 延二
阪市大 生活科学
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井上 正康
阪市大 医・生化
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中山 玲子
羽衣学園短期大学
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堀内 久志
日本食研(株)
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安谷屋 信一
琉球大学農学部生物生産学科
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宮武 和孝
大阪府立大学
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宮武 和孝
Graduate School Of Life And Environmental Sciences Osaka Prefecture University
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宮武 和孝
阪府大院・生命環境科学
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上田 光宏
大阪府大・農・応生化
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和田 浩二
琉球大学農学部
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中澤 昌美
阪府大院・生命環境科学
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竹井 瑤子
大阪教育大学 実践学校教育講座
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中山 玲子
羽衣学園短大 家政科
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田中 康雄
大洋香料 (株) 研究所
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福田 清司
大洋香料 (株) 研究所
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河合 弥生
大阪市立大院 生活科学研究科
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菊崎 泰枝
大阪市大生活科学
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中谷 延二
大阪市大生活科学
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仲宗根 洋子
琉球大学農学部生物資源科学科
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与那覇 恵
琉球大学農学部生物資源科学科
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菊崎 泰枝
大阪市大・生活科学
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井上 正康
阪市大 医 生化
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上田 光宏
大阪府立大学生命環境科学部生物資源循環工学研究グループ
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五十嵐 脩
お茶の水女子大学
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五十嵐 脩
お茶の水***活環境研究センター
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五十嵐 脩
お茶大・生活環境研セ
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安谷屋 信一
琉球大農学部
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仲宗根 洋子
琉球大学教育学部
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寺尾 純二
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部食品機能学分野
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寺尾 純二
徳島大 医
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岡本 雅子
同志社女大・食栄
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青山 ゆか
大阪教育大教育
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徳野 絢香
大阪教育大教育
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寺尾 純二
徳島大院 栄養
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山口 真起子
阪市大 医 生化一
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和田 浩二
琉球大 農
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山路 晴美
生活科学部
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中谷 延二
生活科学部
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菊崎 康枝
大阪市大・生活科学
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片山 洋子
大阪市立大学栄養生理
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中谷 延二
大阪市立大院 生活科学 食品栄養科学
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漏留 信晴
台糖研究所
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片山 洋子
大阪市立大学生活科学研究科
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片山 洋子
大阪市立大学
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片山 洋子
岐阜女子大学
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五十嵐 修
お茶の水女子大学
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広川 清
三重県五ケ所浦漁協
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山田 恭正
同志社女大
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大庭 真弓
大阪市大・生活科学
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Miyatake K
Department Of Applied Biological Chemistry College Of Agriculture University Of Osaka Prefecture
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藤田 智之
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科応用生命化専攻
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高井 雄一郎
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科応用生命化専攻
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秋山 香代
大阪市立大学大学院生活科学研究科食健康科学講座
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河野 武平
株式会社精善
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中澤 昌美
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科応用生命化専攻
-
上田 光宏
大阪府大院・生命環境科学
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安谷屋 信一
琉球大学農学部
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曽根 良昭
大阪市立大学生活科学部食物学科
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藤田 修三
(津市立) 三重短期大学食品学研究室
-
中井 晴美
(津市立) 三重短期大学食品学研究室
-
藤田 静子
サンコンピュータービジネス専門学校バイオテクノロジー科
-
井奥 加奈
大阪教育大学食物学専修
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中谷 延二
大阪市立大学生活科学部食物学科
-
中澤 昌美
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科応用生命科学専攻
著作論文
- 香辛料成分による癌細胞代謝制御とアポトーシス
- フェンネル種子抽出物の抗酸化性
- 咽頭上気道細菌に対する精油及びオレオレジンの抗菌活性
- 15. 上気道病原菌に対する甘草の抗菌化合物
- 13. Greater cardamom(Amomum subulatum)から単離されたDPPHラジカル捕捉活性化合物
- 東南アジア料理に欠かせないカレーリーフに含まれる成分の解明と抗酸化性 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
- 二倍体および四倍体ショウガの辛味成分と官能検査による辛味性評価ならびにメタノール抽出物の抗酸化性
- 食品中のポリフェノールの抗酸化活性
- ショウガ(zingiber officinale Roscoe)の成分研究(9) : 新規環状ジアリールヘプタノイドの構造 : 物理化学・分析化学
- 12.種々の調理操作におけるタマネギフラボノイド含有量の変動
- 中国産紅心大根(Raphanus sativus L.)のジアシルアントシアニンの構造 : 食品
- 生活科学研究科の展望(<視点>家政学の後継者を考える1)
- ラット初代培養肝細胞における多価不飽和脂肪酸代謝に及ぼす各種香辛料成分の影響 : 動物
- 植物起源の抗酸化性物質 (細胞機能研究のための低分子プロ-ブ) -- (細胞機能調節物質)
- ハッサク果皮由来のAuraptenをモデルとする腸管収縮制御化合物 : 食品
- 辛味成分の化学と機能
- 香辛料に含まれる機能成分の食品化学的研究
- 霊芝(Ganoderma lucidum)の抗酸化能に及ぼす栽培材の影響
- 苦味物質--苦味と化学構造 (味とにおいの分子認識) -- (味の分子認識)
- 食用植物の持つ抗酸化機能と疾病予防 (特集「農産食品の生理機能」)
- 学会創立30周年を機に思うこと
- 香辛植物に含まれる機能成分の解明
- 〈特別寄稿〉 香辛料の機能性成分
- 食品成分の持つ抗酸化能 (ポストハ-ベスト)
- 香辛料成分の化学と機能
- 天然抗酸化性物質--香辛料を起源として (ラジカルスカベンジャ-)
- "食品着色料としての天然色素を考える(総説) : 2,3の芳香族系天然色素について"
- ヒトエグサ(Monostroma latissimum Wittrock)の抗酸化性とSarcoma 180移植マウスに対する抗腫瘍性効果について