中谷 延二 | 大阪市大生活科学
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概要
関連著者
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中谷 延二
大阪市大生活科学
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中谷 延二
大阪市大 生活科学
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橘 ゆかり
賢明短大生活
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菊崎 泰枝
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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菊崎 泰枝
大阪市大生活科学
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大阪市大院生活科学
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中谷 延二
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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菊崎 泰技
大阪市大生活科学
著作論文
- 東南アジア料理に欠かせないカレーリーフに含まれる成分の解明と抗酸化性 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
- シソ科香辛料の化学成分(11).オレガノの新規抗酸化性化合物の構造(有機化学・天然物化学-生理活性物質(動物・その他)-)
- 香辛料を起源とする機能性成分(食品に関連した生理活性物質)