食品中のポリフェノールの抗酸化活性
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-09-01
著者
-
菊崎 泰枝
大阪市立大学生活科学部
-
中谷 延二
大阪市立大学生活科学部
-
菊崎 泰枝
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
-
菊崎 泰枝
大阪市大院生活科学
-
菊崎 泰枝
大阪市立大・生活科学・食品栄養
-
中谷 延二
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
-
中谷 延二
大阪市大 生活科学
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