中国産紅心大根(Raphanus sativus L.)のジアシルアントシアニンの構造 : 食品
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 1996-03-05
著者
関連論文
- 香辛料成分による癌細胞代謝制御とアポトーシス
- フェンネル種子抽出物の抗酸化性
- 咽頭上気道細菌に対する精油及びオレオレジンの抗菌活性
- 15. 上気道病原菌に対する甘草の抗菌化合物
- 13. Greater cardamom(Amomum subulatum)から単離されたDPPHラジカル捕捉活性化合物
- 東南アジア料理に欠かせないカレーリーフに含まれる成分の解明と抗酸化性 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
- 二倍体および四倍体ショウガの辛味成分と官能検査による辛味性評価ならびにメタノール抽出物の抗酸化性
- 食品中のポリフェノールの抗酸化活性
- ショウガ(zingiber officinale Roscoe)の成分研究(9) : 新規環状ジアリールヘプタノイドの構造 : 物理化学・分析化学
- Constitutents of Zingiberaceae. I. Diarylheptanoids from the Rhizomes of Ginger (Zingiber officinale ROSCOE)
- 12.種々の調理操作におけるタマネギフラボノイド含有量の変動
- クベバ(Piper cubeba L.)の成分(1)(有機化学・天然物化学-生体成分の分析-)
- 中国産紅心大根(Raphanus sativus L.)のジアシルアントシアニンの構造 : 食品
- シソ科香辛料の化学成分(11).オレガノの新規抗酸化性化合物の構造(有機化学・天然物化学-生理活性物質(動物・その他)-)
- Structure and Activity of New Deodorant Biphenyl Compounds from Thyme (Thymus vulgaris L.)
- リノール酸自動酸化過程における天然抗酸化性物質carnosolの活性と化学変化(食品-加工, 保蔵-)
- 生活科学研究科の展望(<視点>家政学の後継者を考える1)
- ラット初代培養肝細胞における多価不飽和脂肪酸代謝に及ぼす各種香辛料成分の影響 : 動物
- 最近の天然抗酸化性物質の研究
- 植物起源の抗酸化性物質 (細胞機能研究のための低分子プロ-ブ) -- (細胞機能調節物質)
- ハッサク果皮由来のAuraptenをモデルとする腸管収縮制御化合物 : 食品
- 辛味成分の化学と機能
- 香辛料に含まれる機能成分の食品化学的研究
- 霊芝(Ganoderma lucidum)の抗酸化能に及ぼす栽培材の影響
- 苦味物質--苦味と化学構造 (味とにおいの分子認識) -- (味の分子認識)
- 食用植物の持つ抗酸化機能と疾病予防 (特集「農産食品の生理機能」)
- 学会創立30周年を機に思うこと
- 香辛植物に含まれる機能成分の解明
- 〈特別寄稿〉 香辛料の機能性成分
- 海藻の酵素分解性について
- 食品成分の持つ抗酸化能 (ポストハ-ベスト)
- スパイスの抗酸化性化合物--ロ-ズマリ-のジテルペンとその活性
- 香辛料成分の化学と機能
- 香辛料を起源とする機能性成分(食品に関連した生理活性物質)
- スパイスを起源とする機能成分
- 天然抗酸化性物質--香辛料を起源として (ラジカルスカベンジャ-)
- "食品着色料としての天然色素を考える(総説) : 2,3の芳香族系天然色素について"
- ヒトエグサ(Monostroma latissimum Wittrock)の抗酸化性とSarcoma 180移植マウスに対する抗腫瘍性効果について