中谷 延二 | 大阪市立大学生活科学部
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概要
関連著者
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中谷 延二
大阪市立大学生活科学部
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中谷 延二
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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中谷 延二
大阪市大 生活科学
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菊崎 泰枝
大阪市立大学生活科学部
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菊崎 泰枝
大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座
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菊崎 泰枝
大阪市大院生活科学
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菊崎 泰枝
大阪市立大・生活科学・食品栄養
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田中 康雄
大洋香料(株)研究所
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野中 聡
旭川医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科学講座
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竹井 よう子
大阪教育大学教育学部
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井奥 加奈
国立大学法人大阪教育大学教育学部
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和田 浩二
琉球大学農学部生物資源科学科
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井奥 加奈
大阪教育大学教育学部
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片山(須川) 洋子
大阪市立大学生活科学部
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中山 玲子
羽衣学園短期大学
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堀内 久志
日本食研(株)
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安谷屋 信一
琉球大学農学部生物生産学科
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和田 浩二
琉球大学農学部
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竹井 瑤子
大阪教育大学 実践学校教育講座
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中山 玲子
羽衣学園短大 家政科
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田中 康雄
大洋香料 (株) 研究所
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福田 清司
大洋香料 (株) 研究所
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河合 弥生
大阪市立大院 生活科学研究科
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仲宗根 洋子
琉球大学農学部生物資源科学科
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与那覇 恵
琉球大学農学部生物資源科学科
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安谷屋 信一
琉球大農学部
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仲宗根 洋子
琉球大学教育学部
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寺尾 純二
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部食品機能学分野
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寺尾 純二
徳島大 医
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青山 ゆか
大阪教育大教育
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徳野 絢香
大阪教育大教育
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寺尾 純二
徳島大院 栄養
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和田 浩二
琉球大 農
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片山 洋子
大阪市立大学栄養生理
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中谷 延二
大阪市立大院 生活科学 食品栄養科学
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片山 洋子
大阪市立大学生活科学研究科
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片山 洋子
大阪市立大学
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片山 洋子
岐阜女子大学
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安谷屋 信一
琉球大学農学部
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井奥 加奈
大阪教育大学食物学専修
著作論文
- フェンネル種子抽出物の抗酸化性
- 咽頭上気道細菌に対する精油及びオレオレジンの抗菌活性
- 15. 上気道病原菌に対する甘草の抗菌化合物
- 13. Greater cardamom(Amomum subulatum)から単離されたDPPHラジカル捕捉活性化合物
- 二倍体および四倍体ショウガの辛味成分と官能検査による辛味性評価ならびにメタノール抽出物の抗酸化性
- 食品中のポリフェノールの抗酸化活性
- 12.種々の調理操作におけるタマネギフラボノイド含有量の変動
- 生活科学研究科の展望(<視点>家政学の後継者を考える1)
- 天然抗酸化性物質--香辛料を起源として (ラジカルスカベンジャ-)