倉田 忠男 | 新潟薬科大・食品科学
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概要
関連著者
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倉田 忠男
新潟薬科大・食品科学
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荒川 信彦
お茶の水女子大学生活科学部
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倉田 忠男
お茶の水女子大学生活環境研究センター
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倉田 忠男
お茶の水女子大学
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荒川 信彦
お茶の水***活科学
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荒川 信彦
お茶の水女子大学
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藤巻 正生
お茶の水女子大
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藤巻 正生
お茶の水女子大食物学
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大塚 恵
お茶の水女子大学生活科学食物科学
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柳 梨娜
韓国蔚山大学校栄養・食品学
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倉田 忠男
東大農化
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藤巻 正生
東大農化
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稲垣 長典
共立女子大栄養学
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稲垣 長典
共立女子大家政学部
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加藤 博通
東大農化
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加藤 博通
東京大学
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加藤 博通
東京大学 農
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倉田 忠男
東大農農化
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金 美郷
お茶の水***活科学 栄養化学
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柳 梨娜
お茶の水女子大家政栄養化学
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倉田 忠男
お茶大(栄化)
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荒川 信彦
お茶大(栄化)
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柳 梨螂
お茶の水女子大(家政)食物
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堤 貴美子
お茶の水女子大(家政)食物学
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大塚 恵
お茶の水女子大学生活科学部
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柳 梨娜
韓国蔚山大学校 食品栄養学科/免疫制御研究センター
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曽根 保子
お茶大院・人間文化創成科学研究科
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倉田 忠男
新潟薬科大・応用生命科学
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藤巻 正生
東大農
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桜井 芳人
日本女子大学
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倉田 忠男
お茶の水***活環境研
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池田 泰子
県立広島大・生命環境・生命科学
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曽根 保子
お茶大・人間文化研究科
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浅野 順子
お茶大・生活環境学科
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伊藤 万里
お茶大・生活環境学科
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高村 恵子
お茶大・生活環境学科
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鈴木 美恵子
お茶大・食物栄養学科
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橋田 ひとみ
お茶の水***活環境研究センター
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加藤 博通
東大農農化
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鄭 泰泳
東大農農化
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サンセダ ノーリタ
お茶の水女子大学家政学部
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金 美郷
お茶大(栄化)
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サンセダ ノーリタ
お茶の水女子大学
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池田 泰子
お茶大(栄化)
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大塚 恵
お茶大(栄化)
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柳 梨娜
お茶大(栄化)
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道家 晶子
お茶の水女子大栄化
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丑木 順子
お茶の水女子大(家政)食物学
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石井 貴美子
お茶の水女子大(家政)食物学
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宮本 緑
お茶の水女子大(家政)栄養化学
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道家 晶子
岐女短:岐大連農食品栄養
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石井 貴美子
お茶の水女子大(家政) 栄養化学
著作論文
- 4.アスコルビン酸の動態に対する生体異物の影響について(第115回会議研究発表要旨,ビタミンC研究委員会)
- 2-II-29ラットの尿中L-アスコルビン酸排泄量に及ぼすカプサイシン投与の影響 : 第43回大会研究発表要旨
- 食品における加熱香気生成反応--糖アミノ酸モデル系を中心として
- 3.環境制御下のトマトの追熱過程におけるビタミンC含量の変化(ビタミンC研究委員会 : 第33回会議研究発表要旨)
- 魚醤製造過程における揮発性酸の生成
- プロリンの水酸化反応におけるアスコルビン酸の役割
- 魚醤香気に対する動物性及び植物性タンパク源の添加効果〔英文〕
- 創傷治癒過程における創傷組織中のアスコルビン酸濃度の変化 : 第40回大会研究発表要旨
- プロリンの水酸化反応に対するアスコルビン酸分解生成物、3,4エンジオール型2,3ジケトグロノ-δ-ラクトン(DKGL)の影響 : 第40回大会研究発表要旨
- 創傷組織中のアスコルビン酸濃度の治癒に及ぼす影響 : 日本ビタミン学会 : 第39回大会研究発表要旨
- コラーゲン生合成に及ぼす組織中アスコルビン酸の影響 : 日本ビタミン学会 : 第39回大会研究発表要旨
- 酸素電極法によるアスコルビン酸の定量 : ビタミンC研究委員会 : 第62回会議研究発表要旨
- プロリンの水酸化反応におけるアスコルビン酸の必要性 : ビタミンC研究委員会 : 第61回会議研究発表要旨
- 2-I-6 プロリン水酸化反応におけるアスコルビン酸の挙動(第38回大会研究発表要旨,日本ビタミン学会)
- 魚醤の製造段階における揮発性酸の生成〔英文〕
- ビタミンC欠乏モルモットにおけるデヒドロアスコルビン酸の生理効果 : 第57回会議研究発表要旨
- モルモットにおける静脈投与デヒドPアスコルビン酸の還元 : 一般研究発表要旨
- スコルバミン酸の代謝に関する研究 : 腹腔内投与下におけるスコルバミン酸の臓器への分布 : 日本ビタミン学会第36回大会一般研究発表要旨
- モルモットのビタミンC欠時におけるデヒドロアスコルビン酸の生理効果 : 日本ビタミン学会第36回大会一般研究発表要旨
- 2-II-24 スコルバミン酸の代謝に関する研究 : スコルバミン酸の各臓器への分布 : 第35回大会一般研究発表要旨 : 日本ビタミン学会
- 2. 高速液体クロマトグラフィー法(ビタミンC定量法)
- 1. 定量法の基本(ビタミンC定量法)
- 1.スコルバミン酸より生成するラジカルについて : ビタミンC研究委員会第39回会議研究発表要旨
- 2.酸化型L-アスコルビン酸の微酸性 : 中性下における分解機構(ビタミンC研究委員会 : 第30回会議研究発表要旨)
- 2.デヒドロアスコルビン酸の弱酸性下における分解機構について(予報)(ビタミンC研究委員会 : 第26回会議研究発表要旨)
- 2.酸化型L-アスコルビン酸とα-アミノ酸との反応によるMonodehydro-2,2'-iminodi-2(2')-deoxy-L-ascorbic acidの生成(ビタミンC研究委員会 : 第23回会議研究発表要旨)
- 3.L-スコルバミン酸の酸化によるモノデヒドロ-L-スコルバミン酸の生成(ビタミンC研究委員会 : 第21回会議研究発表要旨)
- 2.酸化型L-アスコルビン酸とa-アミノ酸との反応により生ずる赤色色素について(ビタミンC研究委員会 : 第19回会議研究発表要旨)
- 1. 4,7-Diphenyl-1,10-phenanthrolineを用いたアスコルビン酸の定量法 : ビタミンC研究委員会第43回会議研究発表要旨
- スコルバミン酸より生成する赤色色素の構造 : 日本ビタミン学会第31回大会研究発表要旨