繊維凝集性酵母M111株からの高凝集活性変異株の分離

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概要

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• 国税庁醸造研究所の論文

著者

• 藤井 力

  酒総研

• 秋田 修

  国税庁醸造研

• 秋田 修

  醸造研

• 藤井 力

  広島大学大学院生物圏科学研究科

• 藤井 力

  独立行政法人酒類総合研究所

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