協会10号酵母と協会9号或いは協会7号酵母との交雑による有用清酒酵母の造成
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 302 アルギナーゼ欠損醸造用酵母の育種
- 306 ワイン酵母から分離した染色体依存キラーについて
- 661 S. oleaginosus IFO 1998のα-galactosidase遺伝子のクローニング
- 清酒酵母協会7号の染色体別ジーンバンクの作成(微生物-醸造-)
- 283 清酒酵母のゲル電気泳動法による染色体DNAパターンの比較
- カナバニン耐性清酒酵母による糖化後発酵と香気生成 : 糖化後発酵法による醸造酒の製造に関する研究(第10報)
- 清酒中のエチル4-ハイドロキシ酪酸とγ-ブチロラクトン : 糖化後発酵法による醸造酒の製造に関する研究(第9報)
- Cladosporium cladosporoides No.9のエステル生成について(酵素-脂質関連酵素-)
- Neurospora sp.の生産するアルコールアシルトランスフェラーゼの精製(酵素-脂質関連酵素-)
- 糖化後発酵におけるカナバニン耐性酵母の香気生成(微生物-醸造-)
- 550 糖化後発酵法におけるエチル4-ハイドロキシ酪酸の生成
- 576 麹菌A.oryzaeにおけるGlucoamylase-GFP融合蛋白質の細胞内外の局在
- 604 白麹菌(___- ___-)の生産するセルラーゼの性質
- 154 焼酎用白麹菌のα-アミラーゼ遺伝子、グルコアミラーゼ遺伝子のクローニング、およびその利用
- 108 α-アミラーゼ、グルコアミラーゼ融合酸素の造成
- 105 麹菌(___- ___-)のグルコアミラーゼ遺伝子 (2) : 染色体DNA遺伝子のクローニングとその構造解析
- 104 麹菌(___- ___-)のグルコアミラーゼ遺伝子 (1) : cDNA遺伝子のクローニングと酵母での発現
- イソアミルアルコール耐性を指標としたエタノール耐性酵母の分離
- 653 廃水処理用酵母Hansenula anomalaの分子育種 : 形質転換用ベクターの作成
- 643 麹菌 (Aspergillus oryzae) リボヌクレアーゼT_2遺伝子のクローニング
- 310 ノイロスポラ属各種菌株による香気生成パターンについて
- 234 β-フェネチルアルコール、酢酸β-フェネチル高生産性酵母の分離と醸造への利用
- 233 白麹菌グルコアミラーゼ遺伝子の黄麹菌への導入と形質転換麹菌を用いた麹の性質
- Aspergillus nidulansのargB遺伝子を持つプラスミドによる麹菌A.oryzaeの形質転換〔英文〕
- 333 イソアミルアルコール耐性酵母のエタノール耐性と醸造への利用
- 323 ワイン醸造へのキラー酵母の利用
- 322 吟醸酒製造に適した麹菌の造成
- 162 糸状菌, 特にAspergillus属の形質転換系とその分泌生産への応用
- 236 Oerskovia sp. CK株の生産する酵母細胞壁溶解酵素の菌体溶解の機作について
- 132 清酒もろみ末期のアミノ酸の増加におよぼす死滅酵母菌体内カルボキシペプチダーゼの影響について
- 242 アルコール耐性の著しく強い変異株酵母の造成と清酒醸造への利用
- 104 協会7号酵母から分離したアルコール耐性の強い変異株について
- スエヒロタケを用いた炭酸固定発酵によるでんぷんからのL-リンゴ酸の生産
- 106 プロトプラスト融合法によるキラー・シェリー酵母の造成
- Oerskovia sp.の生産するβ-1,3-Glucanaseの精製とその諸性質について
- 114 タカアミラーゼA遺伝子のクローニング
- 113 Aspergillus shirousamiiのグルコアミラーゼ遺伝子のクローニング及びA. oryzae中での発現
- 103 CAN1の挿入遺伝子破壊による、形質転換体のポジティブセレクション
- 米麹からの尿素の抽出と製麹中における尿素の経時的変化
- 606 麹菌の形質転換とその育種への利用
- 酒類醸造におけるバイオサイエンス研究の流れと今後の展開-1-
- 酒類醸造におけるバイオサイエンス研究の流れと今後の展開-2-
- 清酒醪ならびにワイン醪中におけるコハク酸の生成
- 127 アルコール耐性の著しく強い変異株酵母を用いて試醸した清酒の性質
- キラ-ワイン酵母の育種と利用 (ワイン酵母の特性と優良菌株の選択育種)
- 234 清酒ならびにワインの醗酵におけるL-リンゴ酸の変化(第3報) : 粗酵素液によるリンゴ酸の代謝
- 232 清酒ならびにワインもろみにおけるD-,L-,乳酸含量の変化と酵母による乳酸の生成
- 112. 清酒醪の発酵管理に関する研究 : (第10報) α米による麹の製造法と酵素生産
- 111. 清酒醪の発酵管理に関する研究 : (第9報) ふくれ前の山廃〓中における野生酵母の殺菌
- 223 ぶどう果汁ならびにワイン中のMethylanthranilateの不完全菌による分解
- 515. 酵母生菌体溶解酵素を用いたアルコール耐性の強い清酒酵母変異株の分離
- 清酒もろみ末期のアミノ酸増加の要因について
- 清酒もろみ末期のアミノ酸の増加におよぼす死滅酵母菌体内カルボキシペプチダ-ゼについて
- 318 Oerskovia sp. Ck株の生産する酵母細胞壁溶解酵素の精製とその性質
- 129 ワインの香り
- 124 清酒ならびにワイン中のコハク酸の生成について
- Schizopkyllum communeによる菌体外アミラ-ゼの生産,精製とその性質〔英文〕
- 233 清酒ならびにワインの発酵におけるL-リンゴ酸の変化(第2報) : 酵母の種類の影響
- 尿素生産能の低い清酒酵母の造成
- 尿素生産能の低い酵母による清酒醸造
- 酵母による清酒の多様化 (第18回醸造に関するシンポジウム講演集)
- 338 Saccharomyces bayanusの産膜性の遺伝
- 320 有用ワイン酵母の造成と利用(第5報)シャロンワインから分離した産膜制酵母とキラーワイン酵母の交配によるキラーシェリー酵母の造成
- 357 清酒ならびにワイン醪の発酵におけるD-乳酸の生成 : 第2報 D-α-Hydroxy acid dehydro gemaseの関与
- 339 清酒ならびにワイン発酵における L-リンゴ酸の変化(第5報)グルコース培地ならびに清酒酸におけるリンゴ酸生成
- 清酒ならびにワインのD-,L-乳酸含量について
- 318 アルコール耐性酵母のキラー耐性と清酒醪におけるキラー酵母に対する挙動
- キラーワイン酵母の育種と利用
- 協会10号酵母と協会9号或いは協会7号酵母との交雑による有用清酒酵母の造成
- ハプロイド酵母による低アルコ-ル清酒の製造
- 132 ワインの熟成
- ワインにおける酵母産膜の機作
- 第20回洋酒鑑評会出品酒の分析値
- 319 有用ワイン酵母の造成と利用(第4報) : 低温性キラーGeisenheim酵母の造成
- Killerワイン酵母の造成と利用
- ワインにおける産膜の機作 (第13回醸造に関するシンポジウム)
- 第19回洋酒鑑評会出品酒の分析値
- 118. ワイン醸造における微生物管理に関する研究(第2報) : ワイン醸造に適した SO_2 耐性のあるキラー酵母変異体の造成
- 117. ワイン醸造における微生物管理に関する研究(第1報) : ワイン醸造における野生酵母の増殖阻止に対する各種薬剤の効果ならびにキラー酵母の作用
- Deferriferrichrome非生産性を主にした清酒麹菌有用変異株の開発
- シェリ-酒タイプの清酒の製造--シェリ-酒酵母表面における産膜条件の検討