放射線照射漢方薬(エキス剤)の照射誘導ラジカルの緩和挙動

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概要

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食品照射は、放射線を利用した殺虫、殺菌、発芽防止、熟成遅延などにより食品の貯蔵期間を延長する食品の殺菌技術である。照射殺菌は、加熱殺菌に比べて熱上昇が少なく、独特の芳香や薬効を損なわずに殺菌処理ができるため、香辛料や生薬に適している。また、照射処理は処理対象物中で放射線は熱エネルギーに転換して消滅するため、食品添加物のように食品に残存しない。さらに、最終的な出荷包装の状態で照射殺菌処理ができるため、処理後はそのまま出荷出来る。そこで微生物や害虫に再び汚染することがない。生薬は、産地や採取時期、保存法などにより品質が異なる。また、製造工程によってもその品質が異なるとされている。原料生薬は微生物汚染を受けやすく微生物汚染度の測定は医薬品の品質管理と安全性確保の観点から重要である。

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